I tubi e i raccordi NIRON in PPR per polifusione Ø 50 mm installati per la rete di refrigerazione di 10 serbatoi di fermentazione presso la brasserie La Trompe-Souris nei pressi di Nantes in Francia. Antoine Bouyer, un giovane trentenne di Nantes, ha fondato la sua brasserie sulle rive della Loira, a Chapelle-Basse-Mer, otto anni fa. Dopo aver scoperto la birra da un commerciante di vini a Place Talensac, Antoine Bouyer ha svolto stage in Belgio e in Inghilterra, due grandi paesi della tradizione, da cui ha portato il macchinario necessario acquistato nei pub. La birra Trompe-Souris è il prodotto di punta del birrificio Divatte, creata da Bouyer sul modello della birra inglese nelle versioni bionda, scura o ambrata. Queste birre sono interamente artigianali e soddisfano specifiche rigorose. Per produrre una birra da 900 litri, la capacità dei suoi serbatoi, il birrificio inizia mescolando quasi 200 kg di semi di orzo tostati e maltati con acqua calda. Dopo essersi più o meno arrostiti, i semi assumono un colore chiaro o scuro che darà alla bira la tonalità bionda o scura. Il succo d'orzo, immerso nello zucchero di cereali, viene poi filtrato e miscelato con il luppolo. Pochi chili di fiori di questa pianta rampicante sono sufficienti per dare alla birra il suo tipico gusto amaro. Il liquido viene quindi miscelato con il lievito nei serbatoi per fermentarlo. Dopo questo ciclo lungo un mese, la birra è pronta per essere imbottigliata o messa in botte.